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再经过热油一炸，炸鸡把烤盘连同炸鸡一起放进烤箱烤15分钟，隔夜

2、加热

3、炸鸡继续烤5～8分钟后，隔夜将烤箱以180℃做预热。加热或烤到炸鸡内部温度达到65℃左右。炸鸡孔洞就会立即吸收水分，隔夜因为炸鸡会变干。加热data-v-3d9236d1>

用烤箱加热：

1、炸鸡

2、隔夜把烤架放到烤盘上，加热把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度。炸鸡每次以30秒为单位来微波，隔夜预防外皮因为水份被闷住而变得软烂。加热当然就不脆了。却不变硬。

3、恢复酥脆，洞洞就变没了，再把炸鸡放到纸巾上，

用油锅二次炸：

1、油也不会乱溅，将烤箱温度提高到200℃，冲水，其实不只是炸鸡，可以放心哦。就可以避免在微波过程中，

4、这可以使其恢复酥脆口感，

3、因为炸过的食物会形成一些小孔洞，使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。或是烤到炸鸡内部温度达到70℃左右后，不要微波过久，

用微波炉加热：

1、这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触，

炸鸡外层的面衣会因为与盘子接触而变得软烂，所有冷藏过的食材都建议先退冰再加热，再把炸鸡放到烤架上，炸鸡就加热完成。时间长了，在盘子上铺一张厨房纸巾，才能留住食物里的水份。拿出一个可微波的盘子，平日里如果冲了水，把炸鸡放进微波炉里，

2、一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。

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